L'Estanquet Un restaurant authentique au cœur de Lit-et-Mixe dans les Landes

RESTAURANT L'ESTANQUET, un restaurant authentique au cœur de Lit-et-Mixe dans les Landes !

Ancré résolument dans une cuisine régionale, le restaurant L’Estanquet vous propose une cuisine du terroir familiale. La part belle de la carte est réservée aux produits issus de la filière canard gras (IGP Sud-Ouest) : magret, cuisse confite, foie gras mi-cuit et poêlé, manchons, gésiers, cœurs, etc… l’ensemble étant préparé dans la maison.

Une cuisine locale aux saveurs authentiques du Sud-Ouest

Tout aussi maison, la carte vous propose de grands classiques de la cuisine locale : anguilles françaises et fraîches (!) en persillade, garbure, mijoté de ris de veau, chipirons…

Des produits locaux et de saison

En recherche permanente de nouveaux partenaires régionaux, le chef est, depuis bien longtemps, un convaincu du besoin de relocalisation des systèmes alimentaires. Bien plus qu’une mode, cette dynamique permet des échanges entre producteurs, transformateurs et consommateurs, et un partage équitable des fruits du labeur de chacun(es).

L'Estanquet, un restaurant convivial, comme à la maison

Le service en salle se veut convivial et décontracté. L’idée est de recevoir « comme à la maison ». Entre autres choses, Cindy saura vous mettre à l’aise en vous « soignant » avec le célèbre « médicament » : celle-ci le « distille » à la fin du repas avec tout sauf parcimonie !

Une belle carte de vins vous est également proposée, vous faisant découvrir la richesse des cépages du Sud-Ouest. Pour les amateurs, il est également possible de déguster de « jolies quilles » à prix doux. Moyennant un droit de bouchon (et de faire goûter le patron !), vous pouvez également emmener la belle bouteille qui prend la poussière dans votre cave.